栗の渋皮煮作り初日

午前中～14時までは何かと用事がある金曜日。

渋皮煮作りは14時からスタート。

鬼皮を剥くだけで2時間ちょいかかった…

(割と綺麗に剥けたかも)

その後何度も重曹で煮ては渋皮の余計な筋(？)とかを取り除いて綺麗にして、何とか1回目の味付けをし終わったのが20時50分。

途中、晩ご飯の時間を除いて作業時間は延べ6時間半かな。

ちょっと時間かかりすぎたね。

(てかマジで何でそんなに時間がかかったんだろう…😅)

味付けまでの工程を、去年と今年はちょっと変えてるんだけど、そのせいで余計時間がかかってる気がする。

やっぱ2年前までのやり方に戻すかな。

それだと少しは早く終わる。

何回も煮るから煮崩れるやつも出ちゃうしね…

明日2回目の味付けをして、そのまま冷めれば完成。

完成する前に1粒食べちゃいそうだけどw

とにかくずっと立ちっぱなしで作業して疲れた。

なので宅トレはお休み。