今年も

明日、私の実家に行くので栗きんとんを作った。

材料はさつまいもと栗の甘露煮の瓶だけ。

シンプル！

あんまりツヤがない

もうちょっと甘露煮のシロップがあればツヤも出たと思うけど仕方ない。

甘すぎないというか、さつまいもの甘みにプラスアルファしただけなので食べやすいと思う。

それからバニラシフォンを焼いた。

これも明日持っていく。

ああ、眠いのでこのへんで。

おやすみなさい。

夫、来たる

予定通り、今日の午後に夫が帰ってきた。

風邪ひいたと言っていたけど、熱は昨日より下がったらしいけど咳が酷い。

インフルエンザじゃないといいけど、いかんせん夫の赴任先は田舎なもので病院がお休み。

仕方ない。家で大人しく寝ていて貰おう。

あの感じだと仮にインフルだとしても症状は軽いと思うし。

晩ご飯はカレーにしようと思っていたけど、お昼にカツカレーを食べたらしく、さすがにカレーが大好きな夫でも夜は別のものを食べたいのと、がっつり食べる程の食欲はないらしいので、カレーの材料で肉じゃがにした。白滝ないけど。

ただ、じゃがいもがね…我が家は普段からカレーにじゃがいもは入れないので、ポテトサラダ用に買っておいた「キタアカリ」を使ったもんだから、煮込んでる間にじゃがいもがどっかに消えたw

うちのポテサラは塊を残さずクリーミーに仕上げるので、ねっとりしたキタアカリが丁度いいのよ。

煮物にすると分かっていればメークインを買ったんだけどねぇw

しかし、我ながら味付けは良かったと思う。

お肉も安い豚肉なのに柔らかくなったし♪

(北海道では肉じゃがは豚肉の家庭が多いと思う)

明日は栗きんとんを作らねば！

今年最後の

バンド練習日。

何かハードだった(ぐったり_(:3」∠)_)

バンド仲間に配ったお菓子はこちら。

見た目が可愛い

オレンジのアップサイドダウンケーキ。

数年前に作った以来だわー

今回は中にマーマレードを入れた。

 

それとは別に、息子用にお菓子を作った。

先日のクリスマスケーキ、実はスポンジを1回失敗してしまっていた。

もの凄く固いとかではない(バターケーキくらいかな)

ので、シロップをしみしみにしてから1口大にカットして、余ったいちごで作ったジャムと緩めに立てた生クリームを適当に重ねてトライフルもどきを作った。

味は悪くないはず…

・・・

夫は明日、帰ってくる予定なんだけど風邪ひいたらしい。

運転も心配だけど我々にうつさないかも心配だ😟

何もせず

いつもは金曜日にバンドに持っていくお菓子を作るんだけど、今日は何だか気分が乗らず何もしなかった。

あ、クリスマスケーキ用に買ったいちごの残りをジャムにしたくらい。

日中めっちゃ吹雪いてたんだけど、夕方晴れ間が見えたので急いで雪かきした。

これを放置して明日やろうとすると重たくなってるから、少しでも軽いうちにやっておきたい。

息子が土日関係ない仕事なもんで今日が金曜日という気がしない。

明日は土曜日…と言い聞かせないと曜日がわからなくなる😅

本当は土日休みの仕事をして欲しかったけど、しゃーない。

疲れてる

昨日張り切りすぎて疲れてるw

昨日焼いたパンの残りを今日の夕食に出したら息子ペロリと食べた。

いつもはこんなに食べないのに、このパンの時はモリモリ食べる。

ホームベーカリーがあればそれほど苦じゃないからたまに焼こうかな。

シチューがないと間が持たない気がするけど。

疲れてるせいもあってソファーに座ってたら寝落ちしたので、久々に昼寝した。

少しスッキリ。

今日は早く寝なくては…

天才現る？！

クリスマスイブですね。

というわけで、恒例のケーキ作り👍

息子がひとりで食べる4号のショートケーキと、近所の友達にあげるシフォンケーキ。

いつもデコレーションの時に生クリームを立てすぎて失敗するので、今日はちょっと緩いかな？くらいに留めて泡立ててみたら、多分過去イチ上手くいった気がする！！

息子用

この、口金で絞り出したクリームのエッジが効いてて模様がはっきりしているのが気持ちいい！

ナッペも割と上手くいったと思う！

友達用

しかし、この友達用のデコレーションは今いち。

絞ったクリームの大きさと間隔がマチマチで美しくない。

いちごももうちょっと見栄えよく飾りたかった…

これは私のセンスのなさだから仕方ないのか🥲︎

友達用のケーキにヒイラギの飾りがないのは、それを刺すと高さのないデコ箱にケーキが入らなくなってしまうので、ピックだけ別添にしたのだった。

ケーキ箱も買い置きしとかなきゃな～

・・・

クリスマスイブはいつもビーフシチューを作るんだけど、今年は早いうちにシチューを完成させて、ケーキも夕方には出来上がったので、少し時間屋に余裕が出来たからパンも焼くことにした。

手ごねだと時間かかるけど(計量から焼き上がるまで4時間くらい)ホームベーカリーのパン生地作りモードだと1次発酵まで1時間で済んでしまう！

早いっ！！

というわけで、ビーフシチューと相性のいいシンプルなテーブルパンを焼いた。

息子がモリモリ食べてくれるのよー

せっかくだから友達にも少しお裾分け。

喜んでくれた😊

・・・

で、何が天才なのかと言うと、別に生クリームが綺麗に立てられたからという訳ではないw

息子のケーキを冷蔵庫で保管する時に、ラップだとせっかく綺麗に絞り出した飾りが台無しになりそうで、何かいい方法はないものかと探しまくってた時に閃いたのだ。

ラップがクリームにくっつかない！

この、上に被せているものは何かと言うと、シフォンケーキの型なのである！😂

試しに被せてみたら、モリモリとデコったケーキでも問題ないくらいに高さがあり、大きさというか幅もお皿にピッタリで、かつケーキから余裕があるから安心して被せられる！

おまけに真ん中が開いてるから中が見える！

おおー、なかなか良いではないか！

…と思ったのでこの写真をいつも買う製菓材料サイトのタグをつけてポストしてみたところ、その製菓材料サイトの公式さん(の中の人)が引用でリポストしてくれたので、多くの人にいいねを頂く事となったのだった。

おまけに私の元のポストを引用して「天才」と言ってくれた人が5人もいて驚き😳

Threadsでも同様のポストをしたんだけど、何人かが「真似します！」と言ってくれて、それなりに界隈の人には衝撃を与えたっぽい😂

まーそんなわけで、天才と持て囃されて気分が良くなった私であった😂

マジで天才なんて褒められたのは人生初ではなかろうか。

そして今日はクリスマスプレゼントが届いた！！

めちゃ可愛い缶！

可愛いイラストの缶の中にはチョコレートが！

一日中立って作業していた体に甘いチョコが染みる…！！

ご馳走様でした🙏

眠い

あまりにも眠すぎて書こうと思っていた事を思い出す事が出来ないw

寝る。

髪染めた

本当は髪を切った時にカラーリングも済ませたかったけど、家計がピンチだったんで染めるのは給料日の後と決めていたw

というわけで、3ヶ月ぶりに明るい髪色になった。

出かけたついでに楽譜のコピーをしてきた。

渡された楽譜のままだと吹きにくいので、吹きやすいように切り貼りして編集し直したものをコピーした。

これで少しは改善されるかな…

そして、帰宅したら不在票が。

差出人を見て、もしかして…と期待しつつ再配達を依頼して届いたのがこちら。

栗きんとん！

おおーーー！

そのもしかしてだったw

栗きんとん！わーーーい！\( ´ω` )/

以前にも送ってくれた事があったけど、まさか今年も頂けるとは✨✨

感激である🥹

6個入りなので息子に2個あげて私は4個😂

当然である！！w

どうもありがとうー！

平和な一日

今日は息子が休みなのでアラームを気にしないで寝ていられる！

…はずだったのに、うっかりアラームを解除し忘れて寝てしまった。

が、そこは中年。

アラームが鳴る前に目が覚めたわー😂

そして一日中まったり。

達成感

昨日、一昨日と頑張って作ったお菓子をセットにしてバンド仲間(同い年)と同じパートの子達に渡した。

喜んで貰えたので良かった。

それらのお菓子の余りは息子のおやつになるw

今回は少し量が多かったので入れ物も大きいやつにしたら、ちょっとだけ豪華に見える😂

よりどりみどりw

この中で自分が美味しく食べられるのは右下のチョコケーキだけだわ。

・・・

そんな私にもクリスマスプレゼントが届きました🎁

中にはチョコレートが

ポーチの中にはチョコレートが入ってる。

自分で作った以外のお菓子が食べたかったから一気に食べた😂

満足www

ありがとう～！！

そして今はものすごく眠い。

明日息子が休みなので夜更かししてもいいんだけど、頭が朦朧としてきたから寝ないとね。

頑張った

お菓子作り。

頑張りすぎて疲れた😵

色々写真撮ったけど載せてあれこれ書く気力がない。

・・・

息子、今日の帰宅は22時。

そして明日も朝7時過ぎには出ていく。

ハードやのぅ…

私も調子狂うわー

朝から晩まで

お菓子作りのために台所にいた。

途中、足りないものがあってスーパーに行ってきたんだけど、道路がツルツルで怖かった💦

緊張しながら歩いていたのと台所で立ちっぱなしのせいで脚が疲れ果ててる…

土曜日のバンド練習時に持っていくつもりのお菓子なんだけど、今日から作って大正解。

思いの外、手間取ったから時間が足りないくらいよー

明日も作る。

頑張ろっと。

作ったお菓子(の一部)

ポルボローネ(ポルボロン)

ポルボローネ(ポルボロン)はスペインのお菓子で、スノーボール(ブールドネージュ)とよく似ているんだけど、決定的に違うのは小麦粉を加熱してから使うって事。

スノーボールは小麦粉をそのまま使うのに対し、ポルボローネは小麦粉をオーブンで焼くかフライパンで炒るなどでほんのり焼き色をつけてから使う。

これで食感が変わるらしい。

非常に脆い生地なので、前の日に生地だけ作って冷蔵庫で寝かせて粉とバターが馴染んでからじゃないと型抜き出来ないっぽい。

本場スペインではキャンディ包みするのが一般的らしいので、私も真似てワックスペーパーで包んでみた。

まぁまぁ可愛い

あと、使うのを楽しみにしていたミニクグロフ型でシュトレン風のフルーツケーキも焼いた。

全部形が違う

明日、仕上げの粉糖をまぶして完成予定。

引きこもり

朝ゴミ出しをした後はどこにも行かず引きこもりw

明日焼く予定のクッキー生地を仕込んだ。

初めて作るお菓子なので上手くいくかドキドキ。

(物凄く脆い生地らしい)

今日はトドックの宅配日。

私の好きなこれが届いた。

落雁！

昔ながらの落雁！

今は練り物が主流になったけど私はこの昔からある砂糖のかたまりみたいな落雁が大好き。

店頭で見かけることがなくなって久しいけど、何と今年は宅配のカタログに載ってるではないか！！

これはもう買うしかない！

というわけで、今日届いてホクホク。

嬉しいなー

明日は息子が休み(シフトなので)

少しゆっくり起きられるから嬉しい。