毎年恒例の

栗の渋皮煮作りを開始！

開始という事は今日一日では完成しないという事でーす。

早速生栗の鬼皮剥きから。

一晩水に浸けておいた栗。

虫食いは浮いてちゃんとしたものは沈む、というのはこの界隈(どこだw)では共通の認識。

というわけで、まずは沈んでいるものから皮を剥く事に。

1個目は綺麗に剥けた。

おお、これは幸先良いぞ～なんて思ってたのも束の間。

下に沈んで重たいはずの栗なのに、鬼皮を剥くと中にカビがびっしり…っていうのが1個や2個じゃなかった。

水に浮いているやつもことごとくカビてる。

カビてなくても、鬼皮を剥いたら中がぐにゃぐにゃに柔らかくてこれは無理！ってなったのが2個あった。

色は普通だったけど、とにかく柔らかい。とてもじゃないけどまともな渋皮煮にならん。

パッと見は虫食いの跡がないから大丈夫かなーなんて思ってたのに、蓋を開けたら買った栗の1/3くらい廃棄した。

(個数で言うと20個は処分したかな…)

何これ…ちょっと返金して欲しいレベルだよ💢

でも、表から見えないからしょうがないよね。

去年まではこんな事はなかったなぁ。

ここに引っ越してから4つのスーパーで買った事があるけど、中がカビてた事は一度もなかった。

虫食いはあったけどねw

廃棄するにしても3個くらいよ。

水に浮いてたやつも、鬼皮を剥いたら別に異常なしっていうケースが多かった。

それなのに今年はどういう事なの…

今回初めて行ったスーパーで買った栗だけど、そこで仕入れてる業者の選別が悪かったのか、それとも異常気象のせいでこんな事になってるのか(どこの栗も同じようなものなのか？)

他のお店で買った栗と比べてないから何とも言えないな…

とにかく1.5kg買ったけど、渋皮煮になったのは1kgほど。

す、少ない…

こんな事なら2kg買うべきだったか！？

いや、でも私も何となく心当たりがあるって言ったら変だけど、買った栗自体にツヤがなくて、あまり美味しそうな見た目じゃなかったのは確かなのよね。

水に浸ける前に廃棄した栗もあったんだ、実は。

(表面がアホみたいにカビてたやつがあった。確認して買ったつもりだけどね…)

でもまさか中がこんな事になってるとは思わなかったよ…

早めに買っておきたいという焦りみたいのがダメだったのかなぁ…

という事があったんで、何となく気分が乗らなかったわー

もう1回別のお店で買いたくなったけど、いかんせん、1.5kg買おうと思ったらそれなりの金額になるので、そうそう簡単には買い足せないんだよね。

だから今年は1kgと少ないけど、もうこれで我慢するしかないかなぁ。

せっかくモンブラン口金を買ったのになぁ。

カボチャのモンブランとさつまいものモンブランで頑張るか？w

(それはそれで美味しいとは思うけど！)

私にとっての秋は少々しょんぼりなスタートになったのでした。

あ、そそ。

夫は朝6時に赴任先へ帰っていった。

一昨日仕込んだいくらと、おつまみ用に作った「くるみ味噌」をお土産に持たせたw

前回帰ってきた時にとんかつを作ったんだけど、今回もとんかつを作ったのね(昨日だけど)

そしたら今日、しみじみと「とんかつ美味かったなー」と言ってたので、相当美味しく感じたんだと思われる。

夫は自分じゃ作れないからね。

あと、夫はとんかつが大好物なのもあるw

カレーも好きなのでカツカレーにしたらご機嫌だよw

あー、それにしても疲れた。

明日は渋皮煮の仕上げだな。それ以外はまったりする予定。