渡せなかった分はしれっと指揮者の先生にあげちゃったんだけどw
で、次の練習の時に持って行くのでもいいけど、また旦那さんが休んでしまったらずっと渡せないなーと思ったので、とりあえず今日焼いてみて仕事帰りに寄って貰えるかLINEしてみたら、行ける！と言うw
というわけで、マドレーヌを取りに来て貰った。
この友達の娘さんが栗のマドレーヌを大変気に入ってくれていると前に聞いた事があるので、どうしても食べて貰いたかったんだよね。
先週作った時はそれはそれで美味しかったけど、実はちょっと甘すぎたので、今回は砂糖の量を見直して前よりは甘すぎなくなったと思う。
何故甘くなったのかと言うと、マロンペーストを作る時に渋皮煮の煮汁を足して火に掛けながら練っていくんだけど、どうやらこの煮汁を入れすぎたっぽい。
完成した時はいつもより緩いなーくらいにしか思ってなかったんだけど、この煮汁がとて～も甘いもんで、そりゃ完成したペーストも甘くなるはずだよな、と腑に落ちた。
というわけで、これからあのペーストを使って作る時は砂糖の量に気をつけなければ…
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昨日注文した工具は今日発送してくれたそうなので、明後日には到着すると思われる。
今週中には完成出来そうだ。失敗しなければの話だけど。
あ～草むしりもしないとなぁ…
