今年は来月仲間が来て茶話会をする関係もあり、初めて1シーズン2回目の渋皮煮を作る事にした。
というのも、前回渋皮煮を作った時にペーストを作りすぎてペーストだけが余ってしまったのね。
お菓子に変身させるにしても、渋皮煮のペーストに黄色い甘露煮を組み合わせるのは嫌だなーと思ったので、渋皮煮を別途作る事にしたのだった。
というわけで、昨日買ってきた生栗を今日、鬼皮を剥いて1回目の味付け。
明日2回目の味付けをして味を含ませたら完成。
今回は1kgだし、ペーストは作らないので楽かも。
今日も宅トレはお休み。
最近サボりがち～～～
本年度２回目の渋皮煮～！まさ秋の味覚を思う存分！って感じだね。
返信削除今後どんなお菓子に生まれ変わっていくのか？ブログでの報告楽しみにしますっ
＞サクラさん
削除マロンペーストを作りすぎなければ2回目を仕込む事はなかったと思うんだけど、まぁしょうがないね。
ペーストも無駄なく使いたいし。
モンブラン的なものにしようとは思ってるけど、まだアイディア考え中ってとこよ～