初挑戦

今日はガレットブルトンヌというフランスはブルターニュ地方の焼き菓子(クッキー)を作った。 

本当はセルクルとかタルトリングのような金属の輪っかを使って焼くんだけど、数を揃えるだけでも結構な出費になるので、今回はアルミカップを使って焼いた。

(そのまま焼くと生地が広がって綺麗な円形にならないらしい)

まぁまぁの出来かも？

本当はもっとカップの直径ギリギリの大きさに生地を抜いた方がいいんだけど、うちにある抜き型が想定よりちょい小さくて、カップとの間に思った以上の余白が出来てしまった💦

生地が広がらないかドキドキしてたんだけど、意外とちゃんと焼けてたから一安心。

あと、写真では分かりづらいけど、もうちょっと厚みが欲しかった。

でも我が家のルーラー(クッキー生地の厚みを決める道具)は最大で9ｍｍだから、頑張ってもせいぜい1cmの厚みにしかならなくて、若干物足りなくなってしまった。

まぁ1cmあれば問題ないとは思うけど。

ガレットブルトンヌと言えばこの3本～4本の筋。

綺麗に入れられるかドキドキだったけど、まぁまぁそれっぽく入れられたかも？

使ったフォークが4本だったので、もし次作る事があれば3本も試してみたい。

まぁ、次作る機会があるか分からないけど。

あと、焼きメレンゲも作ったけど、オーブンの中で冷めるまでそのまま放置してる。

しっかり焼き切って乾燥させないとね。

まぁ冬だから湿気ることはないはずだけど(湿度40％の我が家)

明日もクッキーを焼くよー