で、その取り出した大根はきんぴら等に使えると色んなものに書いてたので、作ってみる事にした。
何でも、はちみつで既に甘みがついてるから砂糖を使わなくてもいいんだとか。
で、きんぴらを作ってみたんだけど、本当に砂糖を使わなくても丁度いい甘みがあって美味しくできた！！
これはいいぞ…！！
それとは別に、はちみつ大根を作る時に余った大根と、特に意識せずただ安かったから買ったブリを使って超久々にぶり大根を作った。
久しぶりすぎてこれで正解なのかよく分からない…😅
でもそれなりに食べられる味にはなったw
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昨日の雪かきで脇に積んでいた雪山と、深夜の除雪で家の前に置かれた車道の重たい雪をほぼ1日かけて綺麗にした。
今季初のかんじき踏み踏みをしたのでママさんダンプも使いやすかった。
地面が踏み固められていないとズボッと足が埋まっちゃうのよね😅
それを気にしないでサクサク運べるのは効率がいい。
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途中、明日誕生日の友達に誕生日ケーキ代わりのシフォンを渡そうと思ってバニラシフォンを焼いた。
それだけじゃつまらないので、中に生クリームを詰めて上に申し訳程度のいちごを載せた。
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| 地味… |
とりあえず友達に喜んでもらえたから良かったわ。
去年はリクエストを聞いて作ったんだけど、今年は色々と余裕がなくて無理だった。
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あ、そうそう。
父は本日退院しました。
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本当に疲れたので今夜は早めに寝よう。
「はちみつ大根」に使った大根をそのままきんぴらに？！
返信削除なるほど・・・はちみつ大根の方は大根エキスが染みこんだはちみつの方だけって話だったもんねぇ～？そして残った大根もブリ大根へ・・まさに有効活用！
大根って１本購入すると、なかなか量が多いからねぇ～（＾＾；
ぎんちゃんジュニアはまだ喉がキツそう？ジュニアにはアルミホイルは効果無かったのかなぁ？とにかくお大事にねぇ～
＞サクラさん
削除蜂蜜に漬けた大根て、びっくりするくらい水分が抜けて小さくなるのよ。
そこに蜂蜜を吸い込んで甘くなるんだろうけど、下手に砂糖で煮て下味つけるより甘い！！
まぁ普通の煮物の時は蜂蜜に漬けちゃうと縮んで形が悪くなるから、そのまま砂糖で煮たほうがいいと思うけど。
だから醤油で味を整えただけで十分美味しかった！
喉がまだ完全に治ってないから唐辛子とかは入れなかったんだけど、副産物的に1品増えたわーって感じw
アルミホイル、息子が頑なに拒否するから試してないのよー
試して実証してみて欲しかったのにー！
サクラさんが咳出た時は是非やってみて！w
はちみつ大根の使い方！なるほど🧐🧐
返信削除きんぴらで砂糖使わずすむってすごいですね！
ぶり大根も今美味しい季節ですもの。
お友達のケーキ素敵💓ぎんじさんグッドジョブ👍👍
お父様退院よかったですね。
引き続きお大事になさってくださいね。
＞まるこさん
削除ありがとうございます😊
蜂蜜に漬けた大根がこんなに甘くなるとは思いませんでした！
しかもたった一晩で。
蜂蜜液はヨーグルトに混ぜたり、調味料としてお料理にも使えるそうなので、それこそぶり大根なんかの味付けに使えると思います。
もし喉が痛くなったら時には作ってみてください！
効果は試してみないと何ともですが(少なくとも中指にアルミホイル巻くよりは安定した効果が得られると思います😂)、使った食材が無駄になることはないので試しやすいと思います👍